5 elemes étrend,
5 nyári recept 5 elemesen
A kínai felfogás szerint föld és ég között minden a jin és a jang elve és az öt elem, a fa, a tűz, a föld, a fém és a víz szerint rendeződik el.
A jin és a jang eredetileg egy hegy napos és árnyékos oldalát jelentették, de később életünk ellentmondásos jellegének jelképévé váltak, amelyek egymás 5 elemes étrend nem léteznek: ilyen a hideg és a meleg, a nappal és az éjszaka, a passzivitás és aktivitás stb.
Az öt elem is eredetileg az öt bolygónak Jupiter — fa, Mars — tűz, Szaturnusz — föld, Vénusz — fém, Merkúr — víz felelt meg. Az asztronómiai és asztrológiai megfigyelések alapján azonban az évszázadok során nemcsak az évszakok, a formák és a színek, hanem minden állat és növény is besorolódott ebbe a rendszerbe, sőt, az emberi szervezetre is vonatkoznak ezek a szabályok. Így például belső szerveink, szöveteink, érzékszerveink és érzékeléseink is odasorolhatók a jin és a jang, illetve az öt elem valamelyikéhez.
Teljes értékű táplálkozás - Anyáknak és gyermekeknek a kínai 5 Elem szerint
A jin és a jang, valamint az öt elem mindig kölcsönös kapcsolatban állnak egymással. Ha az egyik elem egyensúlya megbomlik, akkor egész szervezetünk energiaáramlása zavart szenved. Minden egyes betegség vagy rosszullét tehát ezeknek az 5 elemes étrend a megbomlott egyensúlyára vezethető vissza.
A harmónia helyreállítására a kínai orvoslásban a testgyakorlatok, az akupunktúra, gyógynövényes kezelések és táplálkozási tanácsok szolgálnak. Miközben a csi-kung, a taj-csi vagy az akupunktúra nyugaton is mind elismertebb részévé válik a gyógyításnak és az egészségmegőrzésnek, az öt elem szerinti táplálkozásról még mindig sajnálatosan kevesen hallottak.
Pedig ennek a tanításnak a segítségével nemcsak számos betegséget és korral járó bántalmat előzhetünk meg, hanem aktívan hozzájárulhatunk egészségünk megőrzéséhez.
Az alapelvek a laikusok számára is jól érthetők és követhetők. Hogyan hat egymásra az öt elem? A kínai filozófia szerint a fa és társai úgynevezett táplálási ciklus keretében kapcsolódnak egymáshoz.
Eszerint a fa a tüzet táplálja, hamuja a földnek ad erőt, a földből nyerik a fémet, amely elevenné teszi a vizet, végül a fának 5 elemes étrend van szüksége a növekedéshez, és ezzel harmonikusan be is zárult a kör.
Ennek a képnek az alapján könnyen eldönhető, hogyan hat a szervezetre, ha valamelyik elemből túl sok vagy túl kevés van. Ha például a fa és a föld között hiányzik a étrend nőknek, a hatás azzal hasonlítható össze, amikor egy fa lassan, de biztosan kiszívja a földből a tápanyagokat.
Fókuszban az immunerősítés
A gyenge víz elem oda vezethet, hogy a fa nem kap elég táplálékot, és elvágja a fém. Mi is profitálhatunk a régi kínaiak bölcsességéből, legyen szó orvostudományról, filozófiáról, asztrológiáról vagy táplálkozásról Testi szinten ez a megbomlott egyensúly számtalan módon nyilvánulhat meg. Mivel valamennyi elem képviseli a test bizonyos területeit és szerveit, az erősségek és gyengeségek gyorsan lecsapódnak különféle kórképek formájában.
A fém gyengesége például légúti megbetegedésekre való hajlamban nyilvánulhat meg, míg a tűz túlzott jelenléte magas vérnyomásra tesz hajlamossá.
viz elem
A föld elem zavarai a gyomorban mutatkoznak meg, a labilis víz elem hólyaghurutban, míg a túl sok fa túltermelésre serkenti az epehólyagot.
Az öt elem szerinti táplálkozás legfontosabb szabályai Az ősi Kínában mindig arra törekedtek, hogy a betegségeket helyes táplálkozással előzzék meg.
Szerző: Demeter Gábor június 25, Receptek Ilyenkor nyáron elkezdődik a zöldségdömping, és a legjobb, amit tehetünk, hogy elsősorban friss, idényzöldségekkel tápláljuk magunkat. De mi készüljön a zöldségekből? Sokszor felmerül ez a kérdés.
Ennek megfelelően valamennyi élelmiszert besorolták az elemeknek megfelelő csoportokba ízük, színük és formájuk szerint, valamint hozzájuk rendelték termikus tulajdonságaik alapján a hideg, frissítő, semleges, meleg és hideg kategóriákat. Ennek ellenére nem mindig egyszerű egy-egy ételt egyértelműen hozzárendelni egy adott elemhez, főként ha zöldségről vagy gyümölcsről van szó.
Kínai gyógyító táplálkozás, nyugati formában, egyszerűen
Az alma például édes íze és sárgás színe miatt elsősorban a földhöz tartozik, ugyanakkor a zöldes és savanyú almát inkább a fához sorolnánk. A legtöbb zöldség és gyümölcs többféle elem részeit tartalmazza, éppen ezért különösen jó és harmonizáló hatást gyakorolnak a szervezetünkre.
Szervezetünk típusától függetlenül létezik néhány aranyszabálya az öt elem szerinti táplálkozásnak, amelyek mindig érvényesek. Táplálkozás az évszakoknak megfelelően A hűtőszekrény, a fagyasztó és az élelmiszer-export feltalálása előtt az ember mindig azt ette, ami éppen az adott helyen hozzáférhető volt.
Őseink 5 elemes étrend étrend 80 kg öt elem szerinti táplálkozásra is áll, mert az első számú alapszabály az, hogy azt együk, ami az évszak szerint épp terem. Testünk ugyanis sokkal érzékenyebben reagál a megfelelő évszakokra és a velük összefüggő kinti hőmérsékletre.
Így a hideg télen általában a melegítő ételek kerüljenek az asztalra, például itthon termett káposzta és zöldségfélék, sokkal inkább, mint egzotikus gyümölcsök, amelyek hűvösséget és ellazulást adnak a nyári melegben. Aki a típusának megfelelően táplálkozik, az nem panaszkodik majd az életerő hiányára Tavasszal különösen szívesen esszük a fa elemhez tartozó, frissítő és savanykás ételeket, amelyek segítenek eloszlatni túltengő energiáinkat.
Ősszel viszont például pikáns zöldséges curryvel erősíthetjük fém elemünket és oldhatjuk fel szervezetünkben a stagnálásokat. Aki betartja ezt a szabályt, hamar észreveszi majd, hogyan nyer erőt és energiát teste és szelleme.
Hogyan erősíthetjük a föld elemet? Az öt elem közül kiemelt jelentősége van a földnek, amelyet szervi szinten a gyomor és a lép képvisel. A föld elemhez tartozó ételekkel és italokkal nem követhetünk el hibát, mivel erősítenek és harmonizálják az egész szervezetet.
Egy kivétel azonban létezik: az édességek! Különösen az ipari termelésben készült, finomított cukrot és lisztet tartalmazó édességeket felejtsük el, és helyettük inkább a természetes édes ízeket válasszuk, amelyek a gyümölcsökben, zöldségekben és gabonafélékben találhatók meg. A fehér cukor az öt elemről szóló tanításban is a tilalmi listán szerepel, mivel értékes energiát von el a szervezettől és gyengíti a szerveinket.
Természetesen az emberi szervezetnek szüksége van az édes ízre, amely ellazítja a lépet és az emésztőszerveket. Ha nagyon vágyunk az édességre, az azt jelzi, hogy testünknek természetes édességre van szüksége, nem tejcsokira. Egészséges alternatívát jelentenek az 5 elemes étrend gyümölcsök és a diófélék. Energetizáljuk az ételeket főzéssel!
Kínai gyógyító konyha könnyedén, receptekkel.
Minden ember más, éppen ezért nem lehet általánosan érvényes étkezési szabályokat felállítani. Az előszeretettel minden civilizációs betegség ellenszereként emlegetett nyerskoszttal szemben az öt elemen alapuló táplálkozás az ételeknek rövidebb-hosszabb ideig tartó főzéssel történő energetizálására épül.
- Étrend 2000 kalória
- Kicsi Vú 5 elem konyhája
Az ősi Kínában a jó szakács többé-kevésbé orvosnak is számított, mert az ételek összetételét és elkészítését mindig az adott vendég alkatához igazította. Éppen a mi 5 elemes étrend éghajlatunkon élők számára sokkal megfelelőbb védelem a megfázás ellen a forró zöldségleves, mint a hideg narancslé.
A hideg tejtermékek nem a fogyást segítik elő, hanem nyálkával telítik a szervezetet, és komplex diéta olykor hízást is okozhat. A hideg évszakokban leg-alább naponta egyszer együnk meleget, mert ezzel adunk lehetőséget a szervezetünknek arra, hogy energiával és nedvességgel feltankoljon.
Vessük alá ételeinket a jin és a jang hatásainak! Az öt elem szerinti étkezés az alapján tesz különbséget a különféle elkészítési módok között, hogy termikus hatásuk erősít vagy kiegyenlít-e.
Jangizáló főzési módszerek például a grillezés, a füstölés, a zsírban sütés vagy a folyadékban hosszú ideig tartó főzés. Ha például lassabban pirítjuk a paradicsomot, 5 elemes étrend padlizsánt vagy a kelbimbót, akkor ellensúlyozhatjuk ezeknek a zöldségeknek az eredetileg hűtő hatását.
De a sütőben való sütés is alkalmas a hűtő hatású zöldségek és gyümölcsök jangizálására, és ezzel a szervezet igényeihez való igazítására. A frissességtől és a fitt étrend rendelés elkészítéstől függ, jót tesz-e nekünk egy adott étel vagy 5 elemes étrend A lassú tűzön főtt levesek vagy egytálételek kiválóan jangizálják a testet.
Így például a hús- vagy zöldségalapon főtt erőleves kiűzi a szervezetből a hideget, élénkíti a csit, valamint erősíti a húgyhólyagot és a vesét. Ha viszont jinizálni szeretnénk az ételeinket, akkor a zöldségeket például rövid ideig blansírozzuk vagy kevés vízben főzzük.
Ha a forró nyári napokon olyan hűtő hatású adalékokat adunk az ételeinkhez, mint amilyen például a gyümölcs, a déligyümölcs, a rügyek, az algák vagy a csiperkegomba, akkor epehólyagunk ellazul, és az egész test feltöltődik folyadékkal.
Pluszelőny: csiben gazdag táplálék Minél frissebb az asztalunkra kerülő étel, annál több benne az energia. A mikróban melegített, mélyhűtőből elővett vagy készételek valósággal gyilkolják az energiát.
Bővebb ismertető Termékadatok Bolti készlet Vélemények Bővebb ismertető A vitaminok felfedezése óta a Nyugat táplálkozás-tudományi elméletek és tápanyagtartalom-kalkulációk segítségével egy új táplálkozástant fejlesztett ki. Ennek kizárólagos helyességéről meg is tudták győzni az embereket, méghozzá a pusztán nyereségre törekvő élelmiszeripar segítségével. A bámulatra méltó eredmény pedig: Németországban az elmúlt öt évben táplálkozási tanácsadásra bejelentkező emberek több mint 90 százalékának gyenge az emésztése, és emiatt nincs energiájuk, és sokszor más panaszoktól is szenvednek.
A rendszeresen fogyasztott mélyhűtött ennivalók legyengítik a lépet és a belső védekező rendszert, így sokkal hajlamosabbak leszünk a megfázásra, a náthára, a köhögésre 5 elemes étrend emésztési bántalmakra.
Ha már ilyen ételeket kell ennünk, akkor energetikailag gazdagítsuk őket, például friss vagy levegőn szárított zöldfűszerekkel.
- Fogyis turmixok
- Receptek Archives – Öt Elemes Étrend
Az étel csi-tartalma természetesen attól is függ, ki készítette. A szeretettel főzött étel sokkal gazdagabb energiában, mint az iparilag előállított tömegáruk. Hogyan ellensúlyozhatók egészségünk gyenge pontjai?
Egészségünkért már az előbb említett aranyszabályok követésével is sokat tehetünk. Az öt elem szerinti táplálkozás lényege azonban az, hogy segítségével feloldhatjuk a testben, szellemben és lélekben jelen lévő diszharmóniákat. Ehhez elsőként is azt kell megtudnunk, milyen elemekre van leginkább szüksége a szervezetünknek. Ha nyomára jutottunk a harmónia megbomlására utaló jeleknek, akkor a megfelelő táplálkozással célzottan ellensúlyozhatjuk.
Blog Ezt mondtátok a tanfolyamokról: Nem csak recepteket kaptam, hanem részletes leírást is, hogy az összetevők mit erősítenek. Nem igazán konyhatündér típus vagyok, de amióta feliratkoztam a tanfolyamra és érkeztek a receptek, örömmel sürögtem-forogtam a konyhában kísérletezve a keleti kultúra fűszereit használva. Megtapasztaltam, ahogy a megfelelő étel felmelegített, vagy ha szükség volt rá, lehűtött. Tímea Egyre több és szezonálisabb zöldség kerül a tányéromba néhány évvel ezelőtt képes voltam egész télen paradicsomot meg uborkát enni, mert nagyon szerettemmost már simán eszem levest reggelire úgy, hogy kívánom is. Krisztina Ez az ízvilág, könnyedség, aroma valahogy megtalált!
Fa-típus Az ilyen emberek többnyire magasak és vékonyak, az arcuk is hosszúkás, arcszínük inkább sötét, majdnem barna. Hajlamosak a rosszkedvre, a haragra, ám általában kreatívak és ötletesek.
Ami az egészségüket illeti, főként a látásukkal és a szemükkel van problémájuk, de hajlamosak a máj- és epebántalmakra is. A tipikus fa-típus gyakran szenved hátfájásban, a háta és a nyaka sokszor merev, nemritkán fáradtnak és kimerültnek érzi magát. Tűz-típus Az ilyen 5 elemes étrend általában karcsúak, arcuk hegyes, élesen metszett, színe friss, pirosas.